Endlich ist es da, das Catch & Cook Schneidebrett! Viele haben bereits danach gefragt, nachdem der DAFV die beliebte Kampagne „Catch & Cook - Iss deinen eigenen Fisch“ ins Leben gerufen hatte. Bei Catch & Cook geht es um die Verwertung selbst gefangener Fische in der heimischen Küche. Und exakt dafür haben wir das neue Catch & Cook-Schneidebrett aus massiver Eiche exklusiv in Zusammenarbeit mit Moritz Freudenthal anfertigen lassen. 

Was uns wichtig war: Das Eichenbrett wurde in einer kleinen Schreinerei in Norddeutschland angefertigt. Made in Germany. Und die Qualität spürt man sofort. Das Catch & Cook-Schneidebrett ist beidseitig geölt und mit fachmännisch gefasten Kanten versehen.

Dieses ausgesprochen schöne und dennoch rustikale Schneidebrett mit den Maßen 50 x 30 x 2,5 cm bieten genügend Platz für die Zubereitung eines größeren Fisches. Apropos: Wir haben das Eichenbrett mit einer 13 mm breiten und 5 mm tiefen Saftrille ausgestattet, denn wer möchte schon, dass bei der Verarbeitung eines Fisches Flüssigkeit hinter die Arbeitsfläche läuft …

Fisch Zubereitung, Rezepte und das Catch & Cook-Schneidebrett 

Übrigens: Der Profikoch Moritz Freudenthal hat nicht nur bei der Herstellung des Catch & Cook-Schneidebretts mitgewirkt. Moritz ist auch leidenschaftlicher Angler, der seine Rezepte, Tricks und Tipps für die Zubereitung von Fisch gerne weitergibt. Apropos: Kennst Du schon unsere Flietiermesser?

Neben Rezepten und Videos über die Zubereitung und Verwertung, gibt Moritz Dir auch Kniffe und Tricks zur Verarbeitung, Kühlung oder Lagerung von Fischen. Und dazu gibt es auch noch Infos über den Fang und die Lebensweise heimischer Fischarten. 

Die Kampagne wird laufend mit aktuellen Videos erweitert, diese sind im YouTube-Kanal Catch & Cook des DAFV zu sehen.